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新開幕大請客 1斤8兩重囪浪雞只要199元
2012-12-24 15:34:00
2018-08-09 09:35:00
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李傳溎
新開幕大請客 1斤8兩重囪浪雞只要199元
主打囪浪雞(土窯雞),食材使用道地大坑產地的土雞因為慶祝新開幕,即日起限量推出100隻原價500元的囪浪雞,每隻只是199元。(攝影/李傳溎)
李傳溎
  台中大坑風景區近年來在政府大力整頓下,74號,四通八達的快速道路及規劃完整的綠地、公園,加上原本的建設,儼然已將此地打造成台中市的後花園。重劃後的松竹路、東山路口,12月份開了家佔地近600坪的窯滾天堂餐廳,主打囪浪雞(土窯雞),食材使用道地大坑產地的土雞、孟宗桂竹絲竹筍、梅子、山藥等因為慶祝新開幕,即日起限量推出100隻原價500元的囪浪雞,每隻只是199元,歡迎預訂(限店內使用,周一至周五,每天供應10隻),想撿便宜的饕客們可要趁早了。

  1969年次的窯滾天堂老板宦文強,原本是位自己直接進口,專賣歐洲保時捷、BMW、賓士大馬力的高檔驕車、休旅二手車的車商,因為近3年來大環境逐漸衰退,匯率不穩定,到後來幾乎是賣一台賠一台,讓他毅然決然背水一戰,向家人朋友集資開了這家窯滾天堂。

  從小愛吃、愛車的宦文強表示,他就是喜歡車子、美食、盆景(其鍾情松樹),因此在45歲二手車市場沒落,面臨中年創業危機時,他決定在大坑這個漂亮的地方開創他的事業第二春,他們自豪的表示,店內的菜走的是保時捷、BMW、賓士等級,價格都是國產車的收費。因為他請了位有20餘年經驗的黃英傑師傅,黃師傅是以廣東菜入行,20多年來將日式、台式、江浙、雲南、北方等菜肴融合成自出一格的口味,店內拿手菜:鐵板煎麵線(200元)、台式蚵仔麵線改良,相當出色,蜜餞冰糖焗排骨(280元)、大坑筍香東坡肉(入口即化 280元)、腐皮百菇蝦卷、雲南大薄片、剝椒魚頭、松花鮭魚卷、千層玉筍凍等這些可是其他家吃不到的。

  宦文強指出,店內的雞都是當天現宰,每天清晨自己清洗後用10餘種特製香料醃一天,每隻雞要經過土窯50鐘燒烤,火候十分重要,吃起來皮酥肉嫩,可搭配高麗菜沾和風醬料吃或沾鹽、醬油吃,每日絕對新鮮供應。(攝影/李傳溎)

窯滾天堂餐廳‧年菜資訊:http://0422392288-1.tranews.com/
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